Con una activa participación de vecinos y vecinas del barrio Huemul, la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Bernardo O’Higgins (UBO), en conjunto con la Dirección de Extensión Cultural y Universitaria, realizó durante el primer semestre dos jornadas de consultas nutricionales gratuitas. Las actividades permitieron entregar orientación alimentaria personalizada a la comunidad y, al mismo tiempo, ofrecer a los estudiantes una instancia de aprendizaje práctico en un contexto real de atención.
«La realización de consultas nutricionales por parte de nuestros estudiantes en el sector Huemul ha representado una valiosa experiencia de aprendizaje y vinculación con la comunidad. Esta instancia les ha permitido aplicar conocimientos y habilidades adquiridas durante su formación, enfrentándose a situaciones reales de atención nutricional bajo supervisión docente», destacó la coordinadora de la Escuela de Nutrición y Dietética, Carolina Pino.
La iniciativa estuvo dirigida a personas mayores de 18 años e incluyó evaluación nutricional, diagnóstico, entrega de pautas alimentarias y recomendaciones personalizadas, todo bajo la supervisión académica de docentes de la carrera. De esta manera, los futuros profesionales fortalecieron sus competencias clínicas y comunicacionales, mientras contribuían al bienestar de la comunidad mediante una atención cercana y de calidad.
Por su parte, la académica de la Escuela de Nutrición y Dietética, Marcela Riquelme, valoró la oportunidad de acercar a los estudiantes a escenarios reales de desempeño profesional. «Participar en este operativo nutricional organizado por Extensión de la Universidad fue una experiencia muy enriquecedora para nuestros estudiantes, ya que les permitió enfrentarse a diversos contextos de atención y aplicar los conocimientos adquiridos durante su formación académica en usuarios con distintas necesidades nutricionales», señaló.
Desde la experiencia estudiantil, José Ignacio Alarcón Segura, estudiante de cuarto año, destacó el impacto de la actividad en su formación. «Esta experiencia de práctica fue muy enriquecedora. Realizar las consultas en un espacio más amplio entrega seguridad y fortalece nuestra confianza en la futura labor profesional. Además, permite valorar el trabajo formativo que realizan nuestros docentes para prepararnos como los nutricionistas del mañana», comentó.
A través de iniciativas como esta, la Universidad Bernardo O’Higgins continúa fortaleciendo su compromiso con la formación práctica, el aprendizaje situado y la vinculación con el entorno, promoviendo instancias que benefician tanto al desarrollo profesional de sus estudiantes como al bienestar de la comunidad, consolidando su aporte al territorio mediante acciones con impacto social.
